Ингредиенты:

• Яблоки (лучше кисло-сладкие, типа Антоновки или Гренни Смит), 4-5 шт…
• Мука, 200 г
• Сахар, 150 г (можно регулировать по вкусу)
• Яйца, 3 шт…
• Сливочное масло, 100 г (растопленное)
• Корица молотая, 1-2 ч.л.
• Разрыхлитель, 1 ч.л
• Ванильный сахар, 1 пакетик
• Щепотка соли

Пошаговое приготовлнеие:

1. Подготовка яблок: Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать дольками или кубиками. Смешать с половиной сахара (75 г), корицей и щепоткой соли…
2. Тесто: В глубокой миске взбить яйца с оставшимся сахаром и ванильным сахаром до пышной пены.
3. Добавляем масло и муку: Аккуратно влить растопленное сливочное масло, перемешать. Затем постепенно добавить муку, смешанную с разрыхлителем. Тесто должно получиться как густая сметана.
4. Собираем пирог: Форму для выпечки (диаметром около 22-24 см) смазать маслом и присыпать мукой. Выложить половину яблок на дно формы…
5. Заливка: Равномерно залить яблоки тестом.
6. Верхний слой: Разложить оставшиеся яблоки поверх теста.)
7. Выпечка: Отправить в разогретую до 180°C духовку на 40-50 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой, она должна выходить сухой

Мои нюансы. Я добавил в тесто немного тертого имбиря для пикантности, и, честно говоря, это придало пирогу особую изюминку. Также вместо обычного сахара можно использовать коричневый, вкус будет более карамельным…

Подача… Пирог вкусен как теплым, так и остывшим. Можно подавать с шариком ванильного мороженого или взбитыми сливками. аромат корицы и яблок заполнит весь дом!